Chiusura giornaliera dopo la mezzanotte: come si gestisce
Bar, ristoranti e locali che chiudono a notte fonda si trovano la chiusura fiscale a cavallo di due giorni. Non è un problema, ma va deciso in anticipo.
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Chi lavora la sera si trova prima o poi davanti alla stessa domanda: se il locale chiude alle due di notte e la chiusura fiscale la batto alle due e mezza, quegli incassi di che giorno sono? La domanda sembra una sottigliezza e invece decide come si presentano i vostri corrispettivi.
Cosa fa il registratore
Il registratore telematico ragiona per giornate fiscali, non per turni di lavoro. La chiusura raccoglie tutto quello che è stato battuto dall’ultima chiusura in poi, e lo attribuisce secondo la propria logica interna. Una chiusura battuta dopo la mezzanotte, su una macchina non configurata, può quindi finire attribuita al giorno nuovo, mentre gli incassi sono della serata precedente.
Il risultato non è una violazione, ma un disallineamento fastidioso: un giorno con l’incasso doppio e uno vuoto, riconciliazioni che non tornano, e il commercialista che chiede spiegazioni per una cosa che spiegazione non ha.
Le due strade
Chiudere prima di mezzanotte
La più semplice: si batte la chiusura fiscale poco prima delle ventiquattro e si riapre subito dopo, continuando a servire. Le vendite dopo la mezzanotte finiscono sul giorno nuovo, che è corretto. Costa un minuto e non richiede niente.
Configurare la giornata operativa
Molti registratori e molti gestionali permettono di dichiarare che la giornata di lavoro non coincide con quella del calendario, e di tenerla aperta oltre la mezzanotte. È la strada giusta per chi chiude tardi ogni sera: la si imposta una volta e non ci si pensa più. Cosa sia disponibile dipende dal modello e dal software, e va verificato sul vostro.
Quello che conviene non fare
- Decidere ogni sera in modo diverso: il disallineamento nasce dall’incoerenza, non dall’orario.
- Rimandare la chiusura al giorno dopo perché «tanto poi si sistema».
- Lasciare la scelta al singolo che chiude, senza che sia scritta da qualche parte.
Se non sapete come è configurato il vostro registratore, o se avete più casse che si comportano in modo diverso fra loro, possiamo guardarci insieme.
Le funzioni disponibili variano con il modello e con la versione del software: verificate sul vostro dispositivo o chiedete all’assistenza.